狸貓配月桂冠．好食不寂寞，美酒最對味 @ JR 旅行.生活誌

「いらっしゃいませ」，
是的! 今天要獻上日式料理與美酒來讓大家流口水!

某個星期六約了無敵麻吉F上台北打牙祭!
對台北其實不太熟又很路痴的我,多虧細心的F事先上網查好交通路線
才順利到達在北科大與忠孝新生站4號出口斜對面，步行約3分鐘就到了的「貍貓酒食屋」

一進門就見到此店的吉祥物：狸貓
這戴著斗笠、提著酒壺拿著手杖的狸貓讓我想起日本故事裡化術多變又可愛模樣

當天到達時間略早些,食客尚未坐滿,可以大方拍照
東洋簡約風格的一樓店面空間寬敞，座位井然有序，鄰座之間保有相當空間，談話不相互干擾
還設有和室包廂，很方便家庭朋友間聚會!

生鮮台上都是當日嚴選的海味，種類挺多

個頭肥碩的鮮蚵、魚頭，現挑現做

未點餐,先送上麥茶與兩碟招待小菜.
F說花生香，我覺得泡菜爽脆好開胃，光這兩樣小樣就好適合小酌一番

菜還沒上，先來兩瓶清酒佐小菜
細啜了瓶身流線弧度好美的月桂冠，好香，好入喉。

率先上桌囉的是綜合剌身，由左至右至下，分別為紅魽、鮪魚和鮭魚
F先開動，立即和我說這好吃，你快吃吃看!
夾了一塊紅魽入口，清甜的滋味在嘴裡散開來，才咬兩下就發現這紅魽肉質好細緻好好吃
先喝口麥茶，再挾點芥茉與一塊鮪魚(注意，不是片哦，那麼厚要說塊XD)
這鮪魚甜啊! 吃起來有鮪魚特有的Q彈，卻沒有一般鮪魚剌身常見多筋的狀況

再來要品嚐許多人都愛的鮭魚囉
挾起的瞬間，就覺得這鮭魚好軟，是那種有彈性的軟
才入口，濃郁的鮭魚油脂立刻化開! 在齒縫裡奔走~
這時再喝口月桂冠，好讚的開始啊!

緩和一下剛才的情緒，先嚐些冒著微微熱氣的鮭魚炒飯
原以為是普通家常炒飯，往嘴裡扒了兩口馬上發現，並不是當初所想的那樣簡單平凡

每一口都吃得到鮭魚和蛋香的炒飯，炒得既鬆又不油膩
剛開始不覺得特別，但細嚼後能品嚐到和蔥花互襯出的清香，出難怪是狸貓招牌
蠻推薦給口味偏清淡不油膩的朋友

光看這油油亮亮，應該讓很多人在螢幕前擦口水了吧XD

煙燻過的甘味燻雞香氣足
雞肉軟嫩不乾柴，油脂較豐入口盡是雞油香氣與滑潤
個人覺得是較偏台式口味的一道菜，單吃一兩塊覺得美味，再多就稍膩口些
但若當下酒菜就很不賴!

而這道「中卷明太子」就著實讓我和F都感到驚喜
火侯、氣味、口感、鮮度都無從挑剔

在烤出香氣之餘，仍舊保留中卷的海鮮味
涮上的醬汁鹹甜拿捏恰好
盤底舖上冰鎮過的紫洋蔥絲，去了嗆留住甜，搭著吃又增清爽

常在廚房打轉的人應該都知道，對於中卷、軟絲這類軟骨海洋生物，烹煮不是件容易的事
光是火侯的控制，若不是半生不熟，就是易過熟顯老變得極難咬

究竟狸貓的明太子中卷是怎樣可以烤到咬下去是脆的，嚼的時侯又是彈牙
我真的好想和他們請教一番(認真)

最特別的是上頭一顆顆閃亮亮的明太子，和中卷一起吃進嘴裡有剝、剝、剝~的跳躍感
讓我和F就算肚子快炸開還是一塊接著一塊往嘴裡餵

表現得中規中矩的鮮魚味噌湯
湯頭的味噌味不重，能吃出不常見的白口魚滋味和傳統板豆腐特有的酸味，
最後嚐一碗有「此餐已畫下句點」之巧妙

雖然剌身快吃完、鮭魚炒飯、中卷明太子、甘味燻雞和味噌湯都被我們先嚐了些
但還是不能免俗的要來大合照一下!!

不知道有沒有朋友喝過這款「生貯藏」月桂冠清酒
「生貯藏」的意思就是把已發酵熟成的生酒直接封存，在裝瓶前只經過一次加熱處理，因此能保留清酒最自然的風味
第一次喝之前，看到包裝上「辛口」二字，原本有些些擔心喝起來會偏辣偏剌激
在小口輕啜後覺得十分順喉，細嚐後發覺這款月桂冠有淡淡果香
特別是在夏天冰鎮過後，冰冰涼涼的喝很爽口
最搭這天的雞肉或中卷，再來是泡菜和味噌湯裡的白口魚

狸貓老闆敢下重本用的食材都有相當水準，期待未來的服務品質能夠更上一層樓
相信會有更多人喜歡來這裡吃美食喝好酒!

在櫃檯上看到可以分享給大家的優惠訊息~
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最後附上美味餐廳與月桂冠專區的資訊連結給大家參考
http://event.ipeen.com.tw/2012/gekkeikan/?source=word2