罌粟花火鍋
話說‧天冷時來份熱呼呼的火鍋實在是一大享受啊
在網路看到這家火鍋店頗受好評
在九月初天氣才剛開始轉涼時
便找個機會和女王特地前往嚐鮮一下
看了好久才決定餐點
罌粟花的小火鍋有分套餐和單點
套餐包含了前菜‧主餐‧飲料和甜點
湯頭有「豚骨柴魚高湯 」‧「蔬菜高湯」兩種
我們都選了豚骨柴魚高湯
趁著餐點未上桌‧先參觀一下醬料區
醬料種類多種選擇‧除了一般沙茶‧蔥花‧蒜泥…等
還有金桔‧香椿‧芥茉…等店家特調的醬料可自行搭配取用
以透明器皿盛裝醬料‧色彩繽紛頗促進食慾
也讓整個餐檯清爽乾淨‧看了很舒服
前菜‧蟹肉沙拉和手工魚漿各來一份
蟹肉沙拉沒什麼好期待是可以想像‧但連手工魚漿竟也沒什麼味道...就很冏了
菜盤‧份量與種類都蠻豐富的；蔬菜青脆‧食材十分新鮮
女王喜歡的香菇好大一朵! 大蛤蜊飽滿味鮮美!
雞蛋撇除一般火鍋店使用的白雞蛋
而採用紅殼土雞蛋‧煮起來蛋黃更為橘紅‧QQ的有濃濃蛋香
事隔多月‧已經忘了當初點哪個部位的肉了
好像是五花羊肉與培根牛肉
現在很多火鍋店的肉片‧為了吃起來軟嫩
不知道是否做了什麼樣的處理‧肉既不香又軟爛
但罌粟花的肉片光看色澤和油花分布就很優
只要簡單在鍋裡涮兩下變色即起鍋‧完全不需要沾醬
趁熱入口味道一整個讚!
現切肉片既Q富彈性‧無筋‧又有滿滿的牛肉與羊肉香! 超好吃^^
主食選擇也十分多元‧飯、寬冬粉、細冬粉、美濃粄條、溫洲年糕
連麵都有分烏龍麵、紅麴麵與波菜麵三種
選擇一般不常見的波菜麵與紅麴麵來試試
煮熟的麵條除了直接吃外
過一下冷水後再加入醬料區上的日式醬油‧白芝麻
就成了口感很滑溜的日式涼麵囉
吃過菜盤的海鮮後‧決定再加點一盤鮮蝦
每隻蝦都處理得很乾淨‧很貼心幫客人把蝦子的鬚鬚都剪掉
不愧是海鮮聞名的基隆‧蝦子新鮮味道鮮甜
因女王和J.R都喜歡逐一將食材放入鍋內‧在最佳熟度時趁熱食用
不喜歡一次全都丟入煮熟過久
因此沒有食物在火鍋內大集合的照片
飯飽之餘‧來個甜點是一定要的!
茶凍與西米露‧都還不錯吃
茶凍還真有茶的香氣呢!
值得一提的是‧罌粟花的餐後飲料選擇多達七八十種
就像茶堂一樣現場調製
抺茶‧木瓜牛奶
表現的中規中矩沒特別驚喜但也不難喝
罌粟花店內裝潢與氣氛頗適合聚餐約會
食材新鮮沒話說‧但一直沒提到他的火鍋湯頭…
是因為這裡的湯頭雖然沒有味精調味‧卻也真的沒什麼味道
( 謎之音‧論食物而言就是靠食材"新鮮"取勝囉 )
消費偏中高價位‧加收一成服務費
每份套餐火鍋約在320~550左右
以上餐點約一張小朋友
C/P值 ★★★☆☆☆
共鍋加50元或加點100元以上餐點
地址:基隆市仁愛區愛六路4-1號
電話:02-24225922
時間:11:30~24:00
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