在樂華夜市裡‧J.R超級喜歡、非吃不可的 看老闆熟練先把蒜頭、切段的長豆搗碎
就是官記泰式涼拌木瓜絲了
會注意到官記
是因為幾年前逛夜市時在一個黑黑暗暗的小巷子裡
竟然排著長長長長長……的人龍
愛湊熱鬧的J.R只要看到有人在排隊都會禁不住好奇心驅喚想上前瞧瞧究竟是在幹什麼
(嘖~分明是阿桑的行為 Orz)
又放入炒過的紅砂糖舀進大缽裡後就開始用木棒和湯匙一邊拌打
再將蝦米‧蕃茄‧特調魚露與檸檬汁加入
又十分豪氣的抓了一大把青木瓜絲放入一起邊搗邊拌勻
不論你點一碗兩碗還是三碗五碗
老闆都是很仔細一份一份用心在做
官記木瓜絲吃起來就是酸酸甜甜鹹鹹辣辣(不加辣也可以)
卻完全不衝突!
木瓜的青脆加上那香氣讓人一整個很開胃
再配上附贈的去皮硬花生
美味的令人想掉淚!
比起很多泰式餐廳或其他攤的涼拌木瓜絲
官記木瓜絲真的是J.R吃過最好吃的!
味道口感完全不輸給泰式餐廳
再加上理著小平頭一臉嚴肅的老闆做事有條不紊
檯面永遠要保持乾淨不斷擦拭‧ 備料盒要隨時將材料補滿‧盛碗時也要求精準
真的讓品質保持非常穩定‧每次吃都超級無敵好吃!
J.R以前只要買一碗就很滿足
現在欲罷不能一次得買上兩碗才行
甚至開始肖想可不可以買三碗‧五碗(反正千里迢迢來一次又要排那麼久)
吃不完可以放冰箱一、兩天
剩下的湯汁‧千萬不要倒掉啊!
拿來當沾醬(下面會教大家如何使用XD)或拌麵甚至直接喝都可以
口味‧辣度都可以依每個人口味不同而做調整
每份60元也是吃過最親民的價格了
C/P值 ★★★★★☆
官記木瓜絲從以前的小巷子搬到斜對面的巷子裡的店面囉
地址：永和市永平路180巷1號
傍晚五點開賣‧賣完為止‧週日公休
假日請早! 有次十點多去竟然就賣完了! 那種心情絕不是捶心肝可以解決的!
平均排隊時間：20至30分鐘‧老闆動作很快‧絕不拖時間!
這家是最近才挖到的寶‧在樂華夜市旁的保平路上
看起來是一般賣鹹酥雞炸雞排的攤子
卻賣著兩樣令我們眼睛發亮的食物 ---- 月亮蝦餅、椒麻雞
每一份月亮蝦餅都是現點現包現炸
趁著剛炸起來未淋醬前請老板讓我拍張特寫
看到沒? 裡頭滿滿蝦肉
現炸起來的月亮蝦餅
趁熱入口外皮酥脆內層紮實
Q軟彈牙與濃濃鮮蝦味
一點都不因為是小攤子而馬虎
醬汁有特調的紫蘇梅汁與泰式甜辣醬
兩種都是濃稠帶酸甜的醬汁
我不是很喜歡
這時‧官記木瓜絲的湯汁就將~將~將派上用場了!
再搭上鮮脆的黃瓜
更為清爽不膩口
月亮蝦餅半份50元‧一份90元
還有值得一提的就是雲南味的椒麻雞
去骨雞腿肉裹粉酥炸後淋上麻而不辣的椒麻汁
呼呼~一整個超香超對味的!
且‧完全打破我對椒麻雞肉質又乾又澀又油膩的印象
每份60大洋
又是兩項C/P值直逼 ★★★★☆☆的好物
台北縣永和市保平路18巷7號
樂華夜市85度C‧下港米糕排骨湯進入樂華夜市岔路口
每週四公休
永和‧對我和女王來說
本來就有著非比尋常的回憶與意義
如今，更添美好^__^
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