JR 旅行.生活誌

逛當地的傳統市場幾乎是在旅行中我會想排入的元素
在傳統市場裡閒晃，睜大眼東看西瞧，市井純樸的氣味讓我更貼近當地生活
且，許多只有當地人才知道的隱藏版小吃可都是藏身在傳統市場裡 (竊笑)


南竿的傳統市場在介壽村的山隴，名為獅子市場。
介壽應該是南竿最熱鬧的村落，7-11、軍人用品、網咖、土產店、餐廳林立，甚至還有COSWAY與歇腳亭。

在天光微亮起床，不到清晨六點鐘，就已經站在市場入口報到。從入市整理上架的忙碌開始觀看。
半露天的市場裡，多半以台灣運過來的蔬果為主，少見肉類、衣服雜貨。


左圖一網網的是淡菜，眼睛所及的數量，在小小的馬祖已很驚人
但穿著雨鞋的大哥並不就此罷手，不斷從貨車上一袋又一袋的繼續卸貨。
淡菜，正名為貽貝，有些類似我們吃的孔雀蛤，是馬祖地區常見的桌上菜，多是帶殼水煮後直接食用
打開殼，裡頭竟藏著像是老絲瓜般的粗纖維。當然，那是不能吃的。

右圖是魚麵。馬祖人把捕來吃不完的魚做成魚漿，加了鹽混在太白粉裡，搓成細條烤乾後再曬乾。
市場裡賣的是零散的，而我在北竿已買了阿婆魚麵，帶回台灣才發現，細細的魚麵易斷易碎…
目前還沒煮來吃吃，真不知道滋味如何?


露天市場旁有棟室內市場，市場2樓有馬祖朋友推薦的早餐：鼎邊糊。


調好的麵糊沿著燒燙鍋邊淋上一圈，半熟後撥入鍋中與蛤蜊、白帶魚、黑木耳一起煮熟


吃時才發現，裡頭還有我喜歡的冬瓜。
味道嘛～這是一碗料不少、帶著微微酸味與濃濃海味的麵皮湯呀ＸＤ


鼎邊糊的對面也有市井早餐


學生口中的阿公蛋餅是紮實有嚼勁蔥油餅加蛋。


而這炸得油亮的「"虫弟” 餅」，也是馬祖特色小吃之一
(虫弟，音同「惕」)


阿姨把米粉、韭菜、紅蘿蔔絲等炒熟的配料舀入已抺了層麵糊的圓鏟子裡，再放上幾塊豬肉絲，
再用麵糊裹起放幾顆帶皮花生下過油炸


其實做法很蚵嗲很像，多了花生，內餡口味不同

要吃碗熱呼呼的鼎邊糊非得在早上八點前來到介壽市場不可。
而「惕餅」嘛，可以在下午到仁愛村的鐵板社區晃晃，那有賣夾著油煎荷包蛋的惕餅。


離介壽不到五分鐘摩托車車程的清水，從7-11對面這個牌樓進去
能找到一家「儷儐餐廳」的海鮮、馬祖風味料理的餐廳

這是頭一天在第一階段迷路，停在路邊問路問到Lisa他們，他們說他們也是從台灣來的XDD
於是乎我們就站在路邊聊馬祖聊了好一會時，他們介紹、吃過兩次覺得不錯吃的飲食店。
短短24小時不到，我和Lisa他們竟相遇到四、五次…馬祖果真很小啊!!


店裡的招牌是炒飯與水餃，但大老遠來到這裡我才不甘心吃炒飯和水餃啊
我、要、吃、海、鮮!!

點了一盤竹蛤
以前在台灣吃到的，多半是冷凍過後，已失去鮮美滋味。
馬祖的新鮮竹笙以蒜頭、九層塔大火快炒，殼薄肉飽滿又不太縮水，好吃啊~


而會點這盤透抽，則是美麗的錯誤
我一心想吃汆燙鎖管，就把透抽想成鎖管，但這透抽也好鮮美啊~~~~~~~~~
後來還是蠻高興有吃他的。
印象中，這兩盤吃得好飽的海鮮共計250左右

回過神來，發現這篇儼然成了馬祖吃食的記錄了
這真的不是我的本意啊(汗)


傍晚很適合到馬祖高中緊臨的介壽海濱步道散步。
生活在馬祖，天天都可以悠閒追夕陽。


步伐蹣跚小弟弟，一邊把玩手上的石頭還一邊笑著看我，
看一看就害羞地躲到瘦瘦高高的爸爸腿邊撒嬌
爸爸問說我是來馬祖玩的嗎? 他和我搭同班飛機回馬祖。


又是一令人心頭溫溫，嘴角上揚的溫暖光景：》

以下為方便大家熟悉馬祖地理位置，放上地圖提供參考
(此地圖為網站抓取，若有不適懇請留言告知，我會儘快刪除)

馬祖與台灣之間的位置圖。
馬祖共分四區塊，東引、北竿、南竿與莒光(莒光再分為東、西莒)


我那幾天手邊用的就是這份簡圖。
機場、牛角聚落、八八坑道與馬祖酒廠都在此圖右半邊。

台灣 --- 馬祖之間交通
空運：立榮航空，台北松山機場起飛，一天約7航班
海運：至基隆港西街西岸旅客碼頭登台馬輪，晚上9點登船，航行時間8~10小時。

島內交通
南竿島內有山、海兩線公車與計程車，公車不分哩程一律15元。
或可與當地民宿業者承租摩托車，一日500元(含油)
亦有汽車可租。