同場加映：喜樂餐廳
原本以為經歷過那麼精采的哭泣湖與草上飛之後
今天的行程也差不過告個段落了
沒想到吃過飯後．仲文突然說要帶我們去獵山豬!
想想也對!
難得來到排灣族部落．不打隻山豬回家那多可惜啊~
不過在打山豬前．得先請一位蔡大哥為我們行前訓練一番
桌上擺滿林林總總上山打獵時常用的"給司"
桌上有疊橡皮．竟然是拿來當火種；易燃、耐燒!
蔡教練很仔細的講解陷阱機關的原理、如何製做陷阱
用陷阱抓到山豬後．再組裝木槍剌山豬
我邊聽邊點頭如搗蒜
但沒一會全都把原理全還給教練了
機關做好後
要在合適的地方挖洞埋下機關
機關上面再舖上泥土、樹葉做掩飾
最後固定在臨近的樹上就大功告成了!
我想獵人一定很不簡單
光是不要踩到自己與其他獵人所設下的陷阱就是一件難事!
你也知道…我們常往別人挖的坑洞裡跳><
學會做陷阱了嗎? 要準備獵山豬去了!
好險是剛吃飽．使勁全力拉弓
第一次射出．距離夠了．準頭差了一些就讓山豬給跑了
真可惜
不過．當獵人就要有鍥而不捨的精神
果然皇天不負苦心人~
終於讓我給射中了!!
。
。
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而且是射中最軟最嫩的腰內肉．就是俗稱的腓力啊!
(各位看倌們…可別打我啊!)
說到射箭．夥伴Cammy實在厲害
毫不費力就將整把弓拉得滿滿的．射程超遠
上午受祖靈眷顧的Carrie也不遑多讓．印象中是第一個射中山豬的夥伴
雖說打山豬是鬧著玩
但手上可是貨真價實的山豬頭骨~
想來體驗射箭、做陷阱的朋友
可以找當地一位「蔡忠誠教練」
電話：0921210794
地址：屏東縣牡丹鄉石門村茄芝路26-1號
喜樂餐廳在石門村街上
老闆常常出國取經．將所學結合巧思．研發獨特口味的菜餚
餐廳小歸小．主廚兼老闆(右上圖．綠色上衣)顯得十分靦腆
但店面打理的乾淨整齊．倒有些家庭式的親切感
喜樂餐廳還榮獲屏東縣政府衛生局評鑑認證為優良餐廳呢
好菜一上桌．迫不及待動筷子!
山蘇淋上和風沙拉醬．山蘇雖略為老硬與苦澀．卻顯得野味十足!
剌蔥雞．味道與三杯雞相仿．雞肉頗有咬勁
當季筍爆炒段木香菇．當季夏筍好好吃．段木菇超香! ^___^
以地瓜、芋頭乾與山豬肉做成的南瓜盅．深獲大家喜愛
以及爽脆清甜水蓮枸杞
最特別的是中間那道雨來菇羹
據說是雨後才會在路邊石縫中冒出的雨來菇(名雖為菇，實為藻類)．因此處理起來非常耗時費工
雨來菇羹裡添加了豆腐與小魚塊．增添不少鮮美滋味與口感
眼尖的朋友一定有發現
來到排灣族．好常吃到上圖的「祈那富」粽
在第一天抵達牡丹大街．正要步行去喜樂餐廳吃午餐
經過一戶人家圍滿了人．好心奇重的我們立刻「蜂擁而上」東問西問
還好希望有機會能吃到祈那富
沒想到．立刻在喜樂餐廳吃到「祈那富」了
真是超級幸運!
原來「祈那富」是排灣族的傳統食物
通常在祭典或節慶時．排灣族人會用「假酸漿樹」的幼葉包覆小米、芋頭粉、山豬肉
再以甘蔗葉包裹起來放入滾水裡煮熟．滋味很是不錯呢
仲文大哥說，「祈那富」又有獵人的御飯團之稱
我想．山上打獵一去就是十天半個月的
如果有祈那富吃．那真是天上美味啊^_^
喜樂餐廳．朱志揚
地址：屏東縣牡丹鄉石門村石門路25-1號
電話：08-8831119，0938166526
記得先預約訂位
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