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上一篇的「富宏美濃客家菜」
讓很多格友紛紛留言表示嘆為觀止
但．這一餐
根本… 不、只、這、樣!!
其實那天一上桌．率先登場的是【薪西門】、【老正興】與【帝王食補薑母鴨】的拿手好菜
【薪西門】有將近35年的歷史老店
以家常菜為主要特色
盤子中的【蛋黃瓜仔肉飯】．就很有媽媽的味道
很多人愛的【梅干扣肉】
炸得油黃金亮的【火燒排骨】
表現得中規中矩
以便當、快餐的型態呈現
【薪西門】高雄市鼓山區南屏路507號
(07)5222552
有22年歷史的【帝王食補薑母鴨】所烹調的【九尾雞】
以深山老欉九尾草與中藥燉煮而成
喝起來清甜無中藥味
很適合夏季涼補
加上店家烹煮方式是以火鍋型態．大大提昇饕客的接受度
秋冬時．大家最愛的暖呼呼薑母鴨
麻油、老薑、正紅面番鴨
一碗下肚．全身暖呼呼~
【帝王食補薑母鴨】
高雄市三民區大順二路235號
07-3970198
而創立民國43年的【老正興館】
早期賣的浙江菜
據說老蔣先生每回至南部視察時．總指定要老正興大廚為其準備佳餚肴
上面的【香酥鴨夾荷葉包】
將鴨肉分解為一絲絲後
鴨皮混著鴨肉包進剛蒸好的軟Q有彈性的荷葉狀饅頭裡
招牌菜【紹興醉雞】很好吃
慢火煮熟的土雞投入冰水中瞬間鎖住鮮甜
讓肉質有彈性
水晶透明狀的雞脂香味十足
值得推薦!!
【老正興館】高雄市鹽埕區七賢三路169號
07-5512495
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高雄薪傳美食網
http://www.klegacy.com.tw/
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