JR 旅行.生活誌

冬天溯溪! 大家都覺得我瘋了!
在1月上旬時接到花蓮溯溪專家好野人團隊的邀約,費了九牛二虎之力終於敲定在1/27、28成行
正當大家在低溫下披著羽絨衣狂嗑薑母鴨麻油雞恨不得一天24小時都裹在棉被裡時，我和J正在前往花蓮的火車上
準備在冰冷的激流中，熱、血、沸、騰!

想不想親自在這片雲霧中感受到飄渺虛幻

時間如流沙般從指縫滑落
越來越接近我們與台坂部落說再見的時侯了
在說再見前,緊抓著零碎的時間,像是進行一場短暫的部落巡禮般
把台坂刻入自己的腦海裡
先從我們借宿的姆家回想起
很謝謝姆姆為我們準備乾淨的被褥:)
讓我們在盡情體驗部落活動之後，能好好休息

姆姆家在台坂部落最高處
一樓是起居室，我們的房間在二樓
一、二樓之間的轉角處
我頗喜歡夜晚時，那盞橘黃掛燈映在地板上後散開的光線
每次上下樓時總是特意放慢腳步感受那溫暖光影
部落姆姆很內斂
一直到我們要離開時,在俊彥的幫忙下,才有機會坐下來聊會天
姆姆拿出珍貴的羊奶頭酒與大家分享
大家在聊天時，姆姆坐在最外圍
拍到她笑得靦腆的樣子:))
從姆姆家到集合處，要走上一段路
頭先我們都頗羨慕那些被分配到較近的借宿家庭裡的夥伴們
但很快的，我也發現，多走些路，其實也多看了些風景

非常巨大的蜂窩,像戰利品一樣高掛在屋簷下


這裡是台坂村最大的平地,台坂國小操場
晚上若可以躺在草地上打滾、全身沾滿露水，然後看星星看到睡著，超棒

俊彥說，這是台坂村青年背包客棧
菜在後院自己種,柴在山上自己劈,魚在河裡自己抓
應有盡有不要客氣滴啦

很多台坂居民的家，都是像這樣的木造小屋搭成
走著走著
一戶人家的部落姆姆圍坐在門口一邊聊著天一邊在去花生殼
見我們走過，熱情好客地端出部落菜請我們吃

這一鍋實在很像鹹紅豆湯裡
加了蔥和與類似湯圓糯米丸子

裡面還有像這樣，包著山豬肉與豬肝的豬腸子
山產風味濃郁的狠，口感非常之有嚼勁啊啊啊~~~
我三不五時就往在台坂村裡唯一遇到的柑仔店裡跑
小小的柑仔店裡還蠻有趣的，有高中時期在學校裡才買的到的巧克力捲心酥、某特殊品牌的菜脯餅
還有7-11沒賣的這三種飲料，草莓奶茶香香甜甜的，喝得心情愉快
而且那捲心酥、菜脯餅，都是和其他小朋友增交流的好幫手啊XDD



在我閒晃的同時，大家在頭目家手牽手，左腳、右腳，前進後退…
很賣力的唱歌跳舞
跳累了? 馬拉桑一下繼續跳下去就對了!!

台坂村有個令人難忘的地方：祈禱山
我們頂著小雨，濃霧與寒冷，開車上山
居民在祈禱山上耕作，祈禱山守護著村莊
而我們在這，和這美好，說再見

有沒有人看得出來，畫本裡，畫得是什麼?
先讓我賣賣關子吧XD


經過前一天的山訓，換得一夜好眠
原本盤算什麼早起看日出、拍洛神花啦…通通都拋到九霄雲外
說好早上七點集合，趕在最後一刻才起身盥洗、到達頭目家集合
而我們在台坂的第二天，就從早晨這鍋熱騰騰野菜小米粥開始囉~

早餐過後，隨即展開一連串的體驗活動
我們來到台坂部落，喝了小米酒、吃了小米粥，待會午餐還要享用「祈那福」小米粽
但，小米怎麼來的呢?
適合種植於山坡地的小米在台灣通常有春作與秋作，一年兩穫
但台坂部落的小米，只在每年12月份左右種植，4-5月間採收，其餘時間種植洛神、樹豆、芋頭以及地瓜等作物
到了七、八月間，便舉行收穫季
收割下來的小米經過整束、日曬風乾，就成了照片裡、大家常見的樣子。

將採收曬乾下的小米，用雙腳不停來回蹂踩、置入木臼用力禱打，去殼去屑之後

才能得到這樣一顆顆澄黃飽滿的小米粒
我也下場試著以木棒拍打，雙手舉起沉重的木棍打沒幾下就出汗
而且一大束小米，去殼後也所剩不多，真的是很珍貴呢

在場很多朋友都玩得好開心，脫掉鞋襪，邊打邊扭
超級樂在其中的
小米在洗淨蒸煮過後置涼過後
將照片左下角的酵母均勻混入，放在乾淨的甕裡，就是釀造小米酒的步驟
而小米與酵母的比例沒有一定，端看每家天然酵母的熟成與經驗判斷，釀出來的滋味也就都不同
釀小米酒看似簡單，但其實有好多需要注意的小細節
比較特別的是，部落耆老千叮嚀萬交代，釀小米酒時，在場的人絕對絕對不可以打噴涕
封甕存放個三、五天，小米酒就慢慢熟成了
釀造越久的小米酒也就越香醇濃厚
等到開甕時，部落耆老用經驗「聞」出這罈酒的好壞，頭目先祭過祖靈，喝下第一杯之後，再是耆老先喝
最後才是部落族人與客人一同享用

小米從墾地、種植、採收，都是經過很長時間、辛勤的勞動，才能收穫那麼一些小米
所以小米酒其實得來不易
通常只有在部落慶典與賓客來訪時才會享受，表達慶祝或歡迎之意。

小米除了釀藏小米酒之外，也是製作傳統食物，阿拜(A Bai)與吉納福(cinavu)的重要食材。
阿拜與吉納福排灣族在結婚典禮、外賓到訪或者是親友前來幫忙時，才會特別製作的點心。
我們這天做的是吉納福
將月桃葉清洗燙過軟化之後，舖上假酸漿葉，舀匙生糯米小米花生舖平後，夾上醃過的五花肉
再覆蓋上一匙米，隨後小心包覆綑緊，放入水中煮熟。

這是我自己包的吉納福，看起來挺不賴的
希望下鍋之後別解體才好

在大火蒸煮半個小時左右，終於可以起鍋了

先來張斷面秀

每一口吉納福都有獨特的月桃香氣，而且油脂豐潤
每個部落，每戶人家製作出來的吉納福口味應該也是不一樣的
記得去年在屏東牡丹吃到吉納福，是包著芋頭的口味。

有人猜得出來這像栗子的鑰匙圈是什麼做的嗎?
答案是檳榔!
檳榔樹老化的果實去掉外層纖維，剝開堅硬的外殼後，就取出裡頭的果核
用鉗子轉入金屬環後，就完成囉~有沒有很有趣!
而且每一顆檳榔核大小形狀與花紋都不一樣
午餐後的空檔， 赤澤 保 先生拿出色鉛筆與畫本專注的紀錄起來
大家應該都能看出赤澤先生畫的，就是我們剛剛在做的吉納福吧!
您，猜對了嗎?

抹上寒意的秋夜裡，曲著膝蓋弓著身子坐在大地身上
挨著烈火而坐，多麼希望能從舞姿多變的火舌裡感染一些熱情
也許是因疲累吧，竟這樣望著柴火沉沉睡去
睡得很沉，卻又像是做了夢般，有幾段畫面在黑幕裡穿梭

想起在入山前，台阪部落的朋友先在山林入口前
以酒與檳榔，敬天地祭祖靈
秉告山神與祖靈我們的到來，並祈求路途平安與順利
想起在我們平安返回時，許多部落長輩都說這是件不容易的事


想起
在這伸手不見五指的山林走上好長一段路
走在漆黑的山路裡上坡，下坡，轉過那麼幾個彎
雙腳好端端踏在土地上，心裡卻是有那麼幾分的不真實感
趁著有些路段，隊伍拖得極零散時，刻意關掉頭燈
在關閉視覺片刻，嗅覺、聽覺與觸覺像是活了過來般
風柔柔地從臉上輕拂而過，聽見許多不知名或許是昆蟲或許是夜行鳥兒與樹林間的沙沙聲
露水浸溼花草泥土的味道衝入腦門，還有那穿透靴子傳遞來的土地脈動
以及那抬頭仰望天空時，看見雖是零星但卻是閃亮星辰正在對著大地眨眼睛的感動

想起大夥圍在一塊，或坐或站，相互招呼的晚餐
以薑絲辣椒在大火下悶炒出的蝸牛肉，盡是彈舌的咬勁
還有下午大家合力在山裡採集的山蘇，又是那樣鮮脆美味
一大鍋丁香魚乾和野菜熬者的南洋芋頭，有些綿密，有些粉粉，帶著清香滋味
說是芋頭，但較似山藥些
熱騰騰的不只是晚餐，還有部落姆姆們盛情的心

想起傍晚時，到台阪國小體操館裡為體操選手加油打氣
台阪國小沒有最好的設備，器材總是克難
從早期只能在操場練體操，到後來因選手頻奪佳績而爭取到經費而有現在這樣的場地


在一張張小小臉龐上，刻劃下的是專注
所有的力氣、辛苦、鍛練都烙印在一瞬間的爆發力之中
單槓倒立穩定，大車輪式翻轉；鞍馬挺腰迴旋轉體；連三後空翻
這些都不知需要流下多少汗水接受多少挫折考驗才能練就如此流暢且充滿力道
在教練嚴格督導下，孩子們將一個個枯橾的動作做到盡善盡美
日復一日每天練習超過六小時，每個星期至少訓練六日
如果沒有鋼鐵般的意志力，不知道是如何不說放棄


略帶稚氣的臉龐下，一樣有著害羞靦腆，一樣有著單純無邪
但更多的其實是超齡的、堅毅的生命韌性
說是要來幫他們打油打氣，
但我想，被鼓舞的被感動的 其實是我們

是不是每個人的心裡都藏著一座夢田，夢田裡住著一個小孩?
所以當我們在山林裡奔跑，讓溪水從指間流過時
心裡總有無限個小精靈在如此雀躍著

讓一向威嚴，酷酷的頭目
也在山林裡露齒而笑，一邊騎著他的野狼一邊單手跟我比ya~
(坦白說，每當頭目雙眼往我這方向一掃，眼神都還沒對到時，我就像偷摘隔壁王伯伯家水果的小孩一樣心虛地急忙低下頭@@)


剛拿到學員手冊，上頭標記著每個人的組別
也才剛與同組成員一起隨著體驗家庭的姆姆回家安置好行囊
就這樣依著組別分車，在小貨車後面一一貼著就坐，準備上、山、去!

山路時而蜿蜒時而巔坡，或是遇上陡坡與碎石子路時總引起大夥驚呼
我卻頗享受這種小驚險中的小冒險
也或許這樣小小的共患難
也讓最初的陌生人慢慢打開話匣子。


然後，我們到達第一個目的地，任務是採山蘇
這是一項不管腳底下的路有多麼滑
就必需認真執行的一個工作
因為這關係到大家是否能在晚餐時餵飽肚子!

我最怕睡不飽和餓肚子了
所以一定要很認真很認真的找尋山蘇的蹤影啊
山蘇也是蕨類的一種，喜歡生長溼潤通風、保水性強的介質上，
夏天是快速生長期，雖然耐旱，但生長在背陽、遮陰處最佳
採山蘇時，一定要認明這樣彎曲，翠綠光澤的嫩芽才會好吃

兩位同組別、台東大學的學生，也很認真採集

然後我們將所有採集到的山蘇交給了姆姆
不知道姆姆對我們的成績是否滿意呢?

台阪部落的朋友們，也順便教大家認識其他植物
這是台灣山楜椒 (非馬告)
台灣山楜椒栽種不易，幾乎都只能靠野生生長

聽說煮泡麵時，摘取綠葉適量放在泡麵中
有非常棒的提味效果

有人眼明手快，發現了生薑
最後整株拔起帶回台北

還有那橘紅的花瓣像是要炸開般，
將枝葉壓得更低，沉甸甸地月桃結果
都是散步小風景

路程中遇到一位長輩在為即將而來的小米種植期墾地
沿著山坡砍樹除草，墾地十分辛苦，所有的草都必需連根拔起燒盡
我發現他在下坡時，是以順著地勢滑行的方式下坡
感覺好剌激啊!

整理照片時才注意到，工作辛苦的痕跡也浮現在伯伯的指關節上頭了。
伯伯隨後帶上來的是這渾身是剌的植物
我用手去摸摸看，很堅硬、扎人的觸感


用鐮刀把扎人的外皮削去後，觸感盡是光滑
聞起來有淡淡香氣
他們說這是藤心，可熬湯

山中果然處處是寶啊

照片中是部落裡，少見的青年郭俊彥
俊彥是上一篇裡有寫到為我們除厄祈福的巫師郭月香女士的孫子，
完成學業後回到家鄉進行部落體驗推廣的工作
那兩天我就是坐在俊彥的小貨車上那裡來這裡去的，開車技術很好哦
並會隨時講解有關部落文化、山林知識，讓大家獲益良多。

Party自告奮勇要上前體驗鋸木頭
剛開始不太熟悉的狀況下，爆笑連連
但沒一回兒就找到施力的平衡點，成功。

再來是鋸竹子
鋸下來的竹段可做存錢筒、火把以及我們要玩的砲筒!


把浸溼的報紙團充當子彈，塞在砲口，利用氣壓推進發射
卡彈時的笑聲連連，在山谷成功響亮啵一聲時總引得大家又笑又叫

日本朋友赤澤 保先生手握著鼻子不知藏著什麼秘密?

當手一放，大家都開心地哈哈大笑
在創意之下，隨地可拾的檳榔落果，都成了幽默小玩意!

在旁邊看著大家像是回到童年般，那樣單純地愉快
我的心裡，也漾起無限地感動

回到台東車站時，在旅客中心碰到舊識LaLa，Minka和LaLa也認識
老話一句：這圈子真小
在侯車亭待集合時，有對夫妻帶著男孩，問我是否為同團的人…
心得：原來台東車站還很適合尋親認人。
上車後，保持禮貌只差沒拿牙籤撐住眼皮，很認真聽蔡教授為大家講解
等到蔡教授放下麥克風那瞬間，我也立馬昏睡過去
然後，Minka叫醒了我，說：有海！
我好愛東台灣的海，趕緊拿起相機按了一張，回頭去帶周公老人家來看海…


距離台東車站，車程約一個多小時
遊覽車緩緩開進部落小路，就看到好多人站在路旁對著車窗裡的我們揮手
下車後，熱情地幫大家戴上用蕨類編成的頭冠
在排灣族傳統歡迎歌謠下，大家將手中自釀的小米酒一飲而盡
Masalu~


大家步行到台坂社區頭目家時
特別懇請排灣族巫師 郭月香Bagivata 女士幫大家進行淨化祈福儀式
把不乾淨的氣場，擋在村莊外，並祈求祖靈的祝福降臨在每一個人身上
和許多人家裡都有祭祖神明廳不同
祖靈屋與祖靈石是頭目家才有的
巫師一邊唸著古老的經文一邊將桑葉疊放
拿起豬骨片在口中呵一口氣後，再壓上桑葉上
而這呵一口氣的動作
就是代表將一頭完整的豬隻獻給祖靈
最後再一邊唸著經文一邊將祭祀過的桑葉豬骨灑出
才完成淨化祈福的儀式

接著是由頭目與地方耆老以PPT方式介紹台坂村在太武山遷徏路徑與風俗
在這過程裡，特別能感受到排灣族對於傳統文化的重視與階級分明

席間有位遠從日本來到台坂部落和我們一起體驗排灣族文化的赤澤 保先生
熟悉日語的部落長輩還特別用日語為 赤澤 保 先生再說明一次
並請 赤澤 保 先生分享他的心得
在聽PPT時，我一直很不能專心
不斷被空氣中飄散的那股柴燒氣味給吸引
那是童年時，在細雨紛紛的年節裡阿嬤用大灶炊粿做年菜的溫暖氣味
眼簾裡彷彿也浮現從山坳裡那家那家裊裊升起的霧色炊煙

部落裡的姆姆們，用這樣一口灶變出了我們的午餐
也是我們在台坂部落的第一餐
這裡不吃米飯，是以地瓜、花生為主食
照片裡就是水煮成的地瓜與佛手瓜
佛手瓜很是單純清甜

用羊奶頭與藤心燉的土雞湯，非常地好喝!

其實在部落裡的生活很單純，吃食多半也簡單
除非是在收穫季或特殊時節裡才會特別慶祝
不然平時就看獵人狩獵打到什麼，農人耕種收成什麼，就吃什麼
所以當看到部落姆姆們還為大家做了炒米粉，心裡真的非常感動!
在吃飯時，姆姆們坐在一旁不斷提醒大家，有沒有吃飽、要吃飽喔…
是種不擅表達情感，藏在害羞靦腆下的溫情
我的部落體驗，真的再次展開了…

每回看到日本「來去鄉下住一晚」的電視節目，
對於那些不同於自己生長經驗的農家生活充滿好奇
特別是晚餐時主人家的熱情善意，餐桌飄散的溫度，都令我特別感動
上週六、日，有個機會前進台東達仁鄉的台坂部落進行兩天的農村深度體驗
行前只知道，會住在當地農人的家裡，和他們一起用餐…
而對於自己將前往的是什麼樣的地方，即使事先試著查了些資料，也所知甚少，倒也不覺得憂心
總之，隨遇而安吧~


搭606次的莒光夜車到台東
滿載的車廂裡，有不少是媽媽帶著幼兒，依行囊、臉上疲憊的神情，都像是要返鄉團聚
不少人就這樣一路蹲站在車廂兩側，或趴在茶水間的空櫃子上打嗑睡，非常之辛苦
想睡無奈於紊亂的生理時鐘與坐在車門前不斷受旅客走動開門聲干擾而難以入眠，
窗外一片漆黑無風景可看，時間走得好慢好慢…
列車在花蓮站停了好一會，順勢下車感受一下不同於白日喧騰的觀光車站，拍下這張照片


是冬天，太陽正好眠的關係吧
沒有期待中，那旭日光輝將石壁染得火紅的景色，心裡泛起了些小失落
一直到天色微微矇亮，火車才駛入台東車站
極度飢餓與濃厚的睡意啃蝕全身
出發前打算，要在距離集合前的這三小時，慢慢地把車站週邊，熱騰騰的早餐全都吃過一輪
沒想到，台東車站和數年前一樣，周邊依然一片空盪
不只四周，就連放眼望去也看不到任何與早餐有關的招牌、餐車
不死心的詢問清早在車站攬客的計程車司機，得到的答案：約走個１５分有家美而美
對於美而美，我毫無興趣
車站內有小7，還有賣店，賣著池上便當、三明治與東河包子、初鹿牛乳所調的飲品
與同行的旅伴Minka不約而同地都選擇了包子、奶茶
坐在車站的石階上，乘著沁涼的風，和台東說早安
中西合併的早餐，稍填肚子
很高興包子是熱的，麵皮也沒有被湯汁浸軟爛
有了氣力，開始散步時光
以前到台東，總是租了汽車就離開，從來沒有好好看看車站四周
和M兩人，見了路邊景點指示牌就走去瞧瞧
經過普悠瑪涵洞，壁畫、塗鴉、小蛇，走走拍拍
小龍常令人感到驚嚇
那，對於大自然中神奇的建築家呢
我是佩服的
卑南文化公園．即是著名的卑南文化遺址所在地
深埋在地底幾千年的遺構、文物都曾在此沉睡
同時也是環太平洋地區最大的石板棺遺址
遺址內頗據代表性的月形石柱
印證了在新石器石代，這裡曾是一個繁盛的定居村落
然而，好奇心再度帶著我走上不知道的小徑
短靴長褲被大自然洗禮一番
一路上追著芒草,飄蟲，與在陽光下閃亮亮的露珠
然後，就來到眼前所及的這頂帳棚
上前一瞧，原來是在進行遺址文化探索
不免多去猜想，考古家在此發現了什麼？
這是平凡人家的屋子嗎？坐落在哪呢？發現什麼樣的陶罐或石棺？
他們也種小米嗎？也用石刀收割、石杵舂榖嗎？
有看，看不見啊。
返頭時,Minka帶著我走，帶到一個比較正常的地方XD
國本農場
解說牌大意如下
融合閩南、日式與西方建築與人文背景的「國本農場」是王登科先生在1941年興建完成
早年王登科先生一家對台東拓墾發展貢獻良多
完整的三合院是台東縣政府核定的歷史建築
目前委由台東縣永續發展協會管理，現為籌備期間，並不對外開放。
走在國本農場彎圓的牆邊，踩著草地
真感謝老天，都11月了，還有這樣舒暢的好陽光